实现脑中想法的创业先修课！

  每家自由市场体制下的企业要将绝佳构想化为繁荣、永续的事业获得成功，一定要达成2项先决要件，就能开创出原创力十足的企业，也就是可以永续繁荣的「E神话企业」。 ■先决要件1：让4大影响者满意 任何企业只要有「杰出构想」为基础，都可以在市场获致成功，而此「杰出构想」必须能比竞争对手更懂得如何满足其领域中员工、顾客、供应商和投资人等4大族群的需求、期望与喜好： 1. 吸引好人才进公司服务并留住人才 2. 吸引顾客上门 3. 吸引有志一同的供应商 4. 吸引会提供所需资金的投资人 因为在自由市场体制中： 1. 企业存在不是理所当然的—企业唯有满足其员工、顾客、供应商和投资人的需求，才得以永续经营。当企业能够持续满足这些人的需求，就能成长茁壮；当企业能够改善这些族群的生活，就能兴盛和永续。 2. 不能把人视为问题—而是当各方的期望愈来愈高，永续企业必须不断思考怎么做才更能满足他们的需求。  

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不吃会死乌龙面

  「不过就是一碗面。」台中市「穗科餐厅」老板杨照元端上代表作──手打乌龙凉面时，碗里真的什么都没有，就只是面。不只没有肉丝，还没有熟悉中凉面该有的小黄瓜与红萝卜切丝，也没有我以为素食该有的香菇丝或豆皮。完全凭面以及秘制的酱汁来决胜负。 「没有三两三、哪敢上梁山。」一咬下去，就知道为什么杨照元这么有自信。我第一次知道：原来乌龙面竟能这么滑溜顺口。难怪日本人吃乌龙面，常是西哩呼噜、大口吸入嘴巴甚至一气直吞喉咙。在日本学制面的老板说，这种口感的面，就是要配上这种吃法，才叫过瘾。 不过，我练习又练习，很努力的学著发出希悉吸的吃面声，但要一口直接吞下去还是做不到。应该说，真捨不得一口吞进去。这么棒的面，当然要细嚼慢咽，享受那淡淡的面香与满满的咬劲。 不管你用什么吃法啦。穗科这手打乌龙冷面，他的酱汁以昆布为底，再加入酱油等调味。看似简单但味道有层次、配料很少但一切均已具足。 让我们把时钟往回拨──我们的采访，是从制面开始。穗科之所以出众，就在它的乌龙面纯手工自制。老板一身制面好功夫完全得自日本师父的真传。看著他屏气凝神、一招不乱的过筛、添水、搅拌、和面，我好像看到日本美食节目中的「达人魂」。不多久，光洁大锅中的面粉，俐落且几乎一粉不留的──变成圆实饱满的面团。

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带给全球数百万人幸福的黄金管理法则

所谓的黄金法则是：「你希望别人怎样待你，你也要怎样待别人。」这是《新约圣经》马太福音第7章告诉我们的。这项黄金法尤其适合做为人的管理准则，更是人事管理的关键。 在玫琳凯公司，我们对此黄金法则推崇备至，每一项人的管理的决策都根据这项黄金法则来制定。 ■使别人得自己重要，他们就会重要 每个人都希望得到自我认同，但对我来说，让对方觉得自己很特别是非常重要的。每当我见到某个人，我就想像对方身上带著一个看不见的讯号：「让我觉得自己很重要！」（Make me feel important!）我会立即回应这个讯号，结果每次都有意想不到的效果。领导者的工作─使成员觉得自己很重要，会鼓舞他们有更好的工作表现。约翰‧戴维森‧洛克菲勒（John D. Rockefeller）说过：「我会付更多的薪水给擅长待人，而非擅长处理事务的人。」高昂的士气是增进生产力的重要因素，优秀的领导者应该不断勉励每一位成员，提高他们的自尊和士气。  

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减少虚耗，导出最可行商业模式！

许多企业都是先以一种事业计划（A计划）起步，结果却靠著完全不同的做法获得成功（运用了B计划或C计划）。有鉴於此，不要等到已经频临破产才想到要拟定B计划，要缩短摸索的过程。事实上，早在下笔撰写事业计划之前，就应该先针对预设商业模式中的5项关键要素进行压力测试，把这些要素规划妥当。这样才有办法写出真正可行的事业计划（接近B计划的计划），而不是看起来很有发展潜力、却没有任何事实根据的计划（即A计划） ■第1部分：全力了解并整合可行事业的5项要素 迈克斯‧列夫钦在1998年夏天从伊利诺大学毕业后，搬到矽谷去创业。他和一位避险基金经理人合作，决定成立一家公司，想要销售供PalmPilot等掌上型PDA使用的防毒软体。  

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王中平逆风慢跑，从「千万负翁」变千万富翁

9年前，王中平从歌手转型戏剧表演，加入民视《亲戚不计较》乡土剧演出时，背负著千万债务，努力工作赚钱，花了7年的时间，终於还清债务，进而成为千万富翁。  「前院除了种花种树，还会开辟一个小小菜圃，後院做了电动天窗，晚上就可以在躺椅上看星星，」艺人王中平还在装潢的房子里，忙里忙外地，向我们介绍他对新房子的空间规划，「我很重视家庭，一直希望能够盖一间房子给家人，结婚13年，这个梦想终於实现。」王中平说。 从歌手转型，演出多档乡土剧的艺人王中平，今年9月即将结束多年的租屋生活，搬入位在台北市内湖的新家。新房子是一栋四层楼别墅，再加上地下室车位、前後院，合计约有100坪，市价值4,500万元。

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卖35元咖啡创出百亿市值

一杯平价咖啡约新台币三十五元，却有一家咖啡店，卖平价咖啡能卖到市值一百亿元。九月底，到中国经营才两年多的85度C证实，香港汇丰私募基金投资约新台币七亿元，取得七％股权，以此推估，市值有达一百亿元的实力，汇丰的报告中甚至大胆预估，明年85度C的市值将达二百五十亿元。 这笔投资案让业界震惊，原因有二：其一，85度C至今在中国不过设立六十五家店（全直营店），与中国最大咖啡连锁店、同样由台商经营的迪欧咖啡已近三百五十家店相比，仅五分之一不到，甚至，在通路为王的中国市场，85度C的店家数恐怕连前五名都排不上，汇丰竟愿意投资约七亿元，并且仅取得七％股权，「这个数字很尴尬，可能连一席董事都拿不到。」一位创投人士指出；其二，这还是最近几年内，私募基金入股大陆连锁通路业唯一不要求签定「附买回」条件的投资案，「这显示对方对我们有多看好，有长期投资打算。」85度C创办人吴政学说道。 成本控管有一套！ 净利率两成，比同业高五个百分点 摊开85度C的财务数字，去年合计台湾、中国、美国与澳洲四个国家的年营收达约三十四亿元，获利将近五亿元，当中，这两年发展最快的大陆85度C，光今年上半年营收已将近十亿元，获利逾两亿元，然而大陆85度C的店数仅有台湾的五分之一，无怪乎85度C副总经理王建尧会说：「在台湾做了这么久，不如在大陆做一年。」 还不只如此，若拿它与迪欧咖啡相较，大陆85度C仅六十五家店，上半年营收近十亿元，反观拥有三百三十三家店面（含直营店、托管店与加盟店）的迪欧，去年营收却不过十七亿五千万元；再比较获利能力，大陆85度C去年净利率超过两成，也较同业平均水准15％，多出五个百分点。 

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小厨师拚副业赚大钱

30岁的庄薪赢，8年前当兵时读到清崎写的《富爸爸，穷爸爸》一书，他深受启发，彷佛著了魔般，把富爸爸书系的相关书籍全部买回家，精研透澈。「我印象很深刻，这些书提到，学校教育真的能教会大家应付出社会后的所有技能了吗？答案很明显是『No！』」

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